白豆薏米鸡爪汤
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灯泡与狗
很适合女性朋友的一道养生汤,做起来绝对是零厨艺即可操作。鸡爪,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。白扁豆,具有补脾暖胃,化湿消暑、补虚止泻的功效,药食两宜。薏米,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。想想,将这几种简单的食材,搭在一起,既可吃肉又可食补。既有汤,还可当主食,还有美容排毒功效,绝对适合好吃又怕肉的MM。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡爪
8只
盐
适量
薏米
60g
白扁豆
100g
姜
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
步骤
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1. 准备食材。
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2. 白扁豆和薏米提前泡发。
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3. 鸡爪去掉脚趾。
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4. 剁成两段。
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5. 用凉水泡半个小时去掉血水(中途换几次水)
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6. 锅中加适量水,放入泡发好的白豆和薏米。
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7. 大火煮开五分钟左右,白豆变得略有透明感 ,加入鸡爪。
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8. 再次煮开,撇掉浮沫。
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9. 加入姜片,少许料酒,转中小火,盖盖慢焖。
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10. 至汤汁变白,鸡爪熟烂,白豆和薏米变软熟透,加入适量盐调味。
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11. 喝时可以再加适量胡椒粉。
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1、白豆和薏米冬季用温水泡发。夏季应放冰水泡发。
2、鸡爪泡时要多换几遍水。
2、鸡爪泡时要多换几遍水。
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