您的位置: 首页>菜谱分类>红豆薏米排骨汤
红豆薏米排骨汤
17.5万热度
32收藏
秋风的记忆冬桃
江南地带梅雨季节湿气很重,身子显得笨重、无力、做什么都提不起精神,舌苔厚腻,这就是湿气太重引起的,夏天红豆薏米糖水要常喝,但养生又主张甜食少吃,所以红豆薏米排骨汤就成了我家祛湿、进补的不二之选
时间: 1-2小时
食材
排骨
1.5斤
生姜
3片
红豆
2/3碗
薏米
1/3碗
花椒
5颗
适量
步骤
  • 1. 排骨不一定是肋排,杂骨也行,用冷水多冲洗几次去除血水,再冷水下锅焯水,水开后煮三分钟捞出清洗干净,另起砂锅,水根据你的排骨量来决定,放入姜、花椒,最好用调料盒放入,以免花椒和豆类混合喝汤不爽
  • 2. 红豆用吃饭的小碗,盛2/3碗即可,淘洗干净,因为红豆比薏米容易烂可以晚一刻钟放入
  • 3. 薏米清洗干净与排骨同时下锅,大火烧开,小火慢炖
  • 4. 中间那个就是调料盒,炖煮15分钟后倒入红豆
  • 5. 小火慢炖60-90分钟,OK
  • 6. 梅雨季节湿气重,多喝红豆薏米排骨汤祛祛湿气
  • 7. 夏天祛湿进补良方
小贴士
加上一块姜可以有中和的作用,用高压锅快速又方便!
这道菜的其他做法

红枣莲藕薏米排骨汤

715收藏
7.3万热度

红豆薏米鲫鱼汤

142收藏
3.6万热度

红豆薏米山药汤

135收藏
3.4万热度

冬瓜薏米排骨汤

117收藏
3.4万热度
热门菜谱

纯素馅饺子

855收藏
491.2万热度

炸红薯球

33收藏
461.6万热度

魔芋炒橄榄菜

46收藏
329.2万热度

玉米胡萝卜排骨汤

796收藏
263.2万热度

银耳雪梨红枣粥

9118收藏
165.5万热度
相关菜谱