红豆薏米排骨汤
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秋风的记忆冬桃
江南地带梅雨季节湿气很重，身子显得笨重、无力、做什么都提不起精神，舌苔厚腻，这就是湿气太重引起的，夏天红豆薏米糖水要常喝，但养生又主张甜食少吃，所以红豆薏米排骨汤就成了我家祛湿、进补的不二之选
时间: 1-2小时
食材
排骨
1.5斤
生姜
3片
红豆
2/3碗
薏米
1/3碗
花椒
5颗
盐
适量
步骤
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1. 排骨不一定是肋排，杂骨也行，用冷水多冲洗几次去除血水，再冷水下锅焯水，水开后煮三分钟捞出清洗干净，另起砂锅，水根据你的排骨量来决定，放入姜、花椒，最好用调料盒放入，以免花椒和豆类混合喝汤不爽 -
2. 红豆用吃饭的小碗，盛2/3碗即可，淘洗干净，因为红豆比薏米容易烂可以晚一刻钟放入
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3. 薏米清洗干净与排骨同时下锅，大火烧开，小火慢炖
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4. 中间那个就是调料盒，炖煮15分钟后倒入红豆
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5. 小火慢炖60-90分钟，OK
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6. 梅雨季节湿气重，多喝红豆薏米排骨汤祛祛湿气
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7. 夏天祛湿进补良方
小贴士
加上一块姜可以有中和的作用，用高压锅快速又方便！
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