山药肉丸
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大概我在等你
山药我一般是用来煲汤喝。老家也有用来煲糖水喝的。不过现在很少这样做来吃了。这次为了参加活动所以变着花样做下。用来做成肉丸卖相还不错呢
时间: 30分钟-1小时
食材
山药
250g
猪肉
250g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
生抽
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 把山药去皮切小块 -
2. 然后上锅蒸熟
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3. 把肉剁成泥
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4. 糯米洗好放清水泡两个小时
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5. 把蒸熟的山药压成泥
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6. 切好葱花和姜沫
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7. 把所有材料倒在一起
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8. 加入适量的盐
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9. 适量的生抽
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10. 一点香油
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11. 打入一个鸡蛋
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12. 用筷子搅拌均匀
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13. 用手把肉馅捏成小回圆粘上控干水份的糯米
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14. 把胡萝卜切成片
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15. 摆在锅上
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16. 再把肉丸放在胡萝卜片上蒸熟
小贴士
山药已红蒸熟的，肉丸蒸得时间不用太长
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