红枣江米粽子
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李莫愁
小时每逢端午节，妈妈种爱给我们包粽子，多数时候会包红枣粽子，也是我们最爱吃的一种，所以每年我都会包一些红枣粽子。粽子自己包喜欢什么口味做什么口味，没有了添加剂，更卫生更健康，自己动手也多了一份乐趣。所以我们家都是喜欢自己包的粽子。如果你也喜欢不妨动手哦。要说粽子南方喜欢咸肉的粽子，北方人更喜欢甜的粽子，这次包了有40多个，家里正好有客人，我还没有吃了，就已经剩下十来个了，看来味道还不错......所以端午粽子也是我对家对妈妈的美好回忆，有时候我不能回家就一定要包妈妈喜欢吃的口味的粽子，今天我又做了粽子送给我妈妈，也分享给大家，希望大家支持和喜欢！
时间: 1-2小时
食材
江米
1000g
大枣
300g
苇叶
1大把
马莲
1把
步骤
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1. 江米泡数小时（根据温度泡出米香味）即可。 -
2. 洗净并泡好的大枣。
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3. 粽子叶清洗干净后煮一下出锅用凉水过凉备用。
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4. 将粽子叶折好。
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5. 放入大米在中间放入大枣和葡萄干，最后用米把枣和葡萄干盖严。
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6. 然后用马莲把粽子绑结实。
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7. 依照此法把全部的都包完。
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8. 粽子放在锅里加水（没过粽子）大火烧开后转小火煮一小时，停火焖半小时在煮开停火即可。
小贴士
1、泡米要根据温度，时间多少取决你要吃的口感。其实是米泡的时间合适是粽子好吃的关键之一，喜欢泡的时间长点
的，等米有点米香出来是最好吃的，很糯很糯的。
2、粽子叶子要煮一下，很结实也好用，不容易破损。
3、煮大火煮开小火焖煮，然后停火后别着急出锅，在焖半小时或者一小时，会更粘一些，也更软糯一些。
的，等米有点米香出来是最好吃的，很糯很糯的。
2、粽子叶子要煮一下，很结实也好用，不容易破损。
3、煮大火煮开小火焖煮，然后停火后别着急出锅，在焖半小时或者一小时，会更粘一些，也更软糯一些。