您的位置: 首页>菜谱分类>红枣糯米粽子
红枣糯米粽子
4.2万热度
152收藏
该昵称不存在唗大
糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,为温补强壮品。
红枣,又名大枣。特点是维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳,补血之功效。若羌红枣皮薄肉厚、果实饱满、肉质细腻、含糖量高、甘甜醇香、细嫩爽口、肉软甜糯,营养丰富。与内地红枣比,若羌枣绿色、有机。外观和新疆特产的其他地方的红枣相比,个头不是很突出,但肉质瓷实,掰开能扯出金丝,素有“仙枣”之称。
端午节吃粽子是我国传统民俗,粽子按口味分甜棕和,肉棕等。一般北方人爱吃甜棕,最传统的莫过于红枣糯米粽子。用咱新疆的若羌红枣包的粽子不用加糖已经够甜了,红枣糯米粽子大人小孩都喜欢,甜丝丝的,美滋滋的,营养健康又美味!
时间: 10-30分钟
步骤
  • 1. 芦苇叶洗干净,糯米淘洗干净,加水泡一晚上,红枣洗干净,加水泡2小时;
  • 2. 锅里水烧开,放芦苇叶煮2分钟,使芦苇叶变软有韧性,捞出晾凉;
  • 3. 用剪刀剪去芦苇叶头部结痕,2片芦苇叶并列放一起;
  • 4. 卷成漏斗状;
  • 5. 漏斗中装进7分满的糯米;
  • 6. 再放入1个红枣,再加少许糯米填平漏斗,然后将芦苇叶折叠过来,顺着芦苇叶方向缠绕;
  • 7. 直至绕完芦苇叶,形成四角型;
  • 8. 用棉线绳子捆住;
  • 9. 包好的红枣粽子;
  • 10. 锅里加半锅水烧开,放入粽子,水漠过粽子,煮1.5小时;
  • 11. 煮好的粽子,捞出即可。
小贴士
1、可用2片大的或3片小的芦苇叶包粽子,要绕紧,防止漏米。
2、吃粽子可依个人口味加糖或蜂蜜。
这道菜的其他做法

红枣糯米粽子

140收藏
1.4万热度

红枣糯米粽子

8539收藏
12.9万热度

传统红枣糯米粽

114收藏
4.6万热度

红枣糯米粽

9362收藏
8.3万热度

蜜枣糯米粽子

188收藏
2.6万热度
热门菜谱

排毒养颜芹菜梨汁

33收藏
696.5万热度

枸杞薏仁茶(苡仁水)

110收藏
657.2万热度

红豆薏米糖水

89收藏
426万热度

红糖馒头

58收藏
245.2万热度

核桃酥

20收藏
214万热度
相关菜谱