蕃茄炖牛腩
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柚花离海又安
番茄炖牛腩是道非常经典的家常菜，番茄增色增味，使菜肴营养丰富，鲜美诱人。番茄熟着吃比生吃对人体的好处要大的多，可以抗心脑血管疾病，可以抗氧化，延缓衰老。牛肉充分吸收的番茄的味道，做出来的汤汁和牛肉酸甜清香，开胃又养颜。
时间: 30分钟-1小时
食材
牛腩
600g
蕃茄
500g
黑啤
320ml
油
适量
盐
适量
大葱
适量
生姜
适量
花椒
适量
八角
适量
干红椒
适量
白糖
适量
红烧汁
适量
步骤
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1. 牛腩洗净 -
2. 切块
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3. 西红柿洗净切块
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4. 切好的牛腩冷水下锅
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5. 水开后焯5分钟
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6. 倒出冲去表面的浮沫
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7. 热锅下油下生姜片、花椒、八角、干辣椒
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8. 下焯好的牛肉
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9. 放红烧汁
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10. 入盐和适量的白糖炒一下
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11. 将牛肉倒入高压锅中放入大葱段
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12. 往锅内倒入一听黑啤
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13. 高压锅盖上盖子大火烧开转上火压25分钟
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14. 高压锅自然放至能打开盖子
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15. 将切好的蕃茄倒进锅内
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16. 继续开火煮五六分钟表面撒上大葱即可关火
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17. 盛入碗中
小贴士
1、炖牛肉的时间不是固定的，牛肉炖软即可。
2、用啤酒炖牛肉味道鲜美不用放水。
2、用啤酒炖牛肉味道鲜美不用放水。