黑椒牛肉三明治
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张良net
这款三明治的做法也是非常的简单，味道也很好，卖相也不差。我是用的自己做的吐司，就是做吐司稍微麻烦了点。如果嫌自己做吐司麻烦的，买的吐司一样可以做的哦。做好的吐司只用4片，做两人份的三明治。剩余的慢慢吃啦
时间: 1-2小时
食材
吐司面团
一份
黑椒牛肉
150g
鸡蛋
2个
奶酪片
2片
西红柿
1个
黄瓜
适量
步骤
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1. 先和好吐司面团。吐司的配方如下：面包粉 (500克) 牛奶 (270) 鸡蛋 (1个) 冰糖糖粉 (20g) 盐 (5g) 黄油 (50g) 酵母粉 (5g)。这个量是2个450克吐司的量。 -
2. 室温发酵至2倍以上大小
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3. 排气分剂松弛10分钟
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4. 整形后放入吐司模保湿发酵至8份满
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5. 烤箱180度烤35分钟
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6. 烤好的吐司晾凉即可使用
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7. 做三明治前先煎好鸡蛋。我喜欢单面煎有糖心的。喜欢双面煎的也可以煎双面。
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8. 做好的吐司切片
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9. 把黑椒牛肉切薄片放在吐司片上
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10. 摆上一片奶酪片，烤的时候上面再压一片吐司
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11. 三明治锅预热一下，两面涂抹上橄榄油，把备好的三明治放入三明治锅中
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12. 盖上盖子，中小火每面烤半分钟左右，两面烤到金黄。注意自己家的火力，不要太多，免得烤糊
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13. 打开三明治上面的一片，放入一片西红柿
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14. 摆入盘中，放上煎好的鸡蛋，在用西红柿和黄瓜片点缀即可享用。
小贴士
吐司做的多，是两份450克吐司
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