鸡肉炒荷兰豆
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爱热闹disorder
蔬菜方面我比较喜欢碧绿的颜色，这款荷兰豆我为了保持着它的碧绿色依然选择了焯烫，虽然只用了少许鸡肉来炒，不过味道不错，而且颜色挺吸引人。
时间: 10-30分钟
食材
荷兰豆
300g
鸡肉
80g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
水
适量
生粉
适量
白糖
适量
鸡粉
适量
步骤
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1. 将荷兰豆去两头的梗，顺带剥下老筋 -
2. 荷兰豆放水里泡半小时清洗干净
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3. 用小锅将水煮开加点油，将荷兰豆倒进去焯熟捞起过冷
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4. 热锅淋油将蒜末爆香，将切丝的鸡肉倒进去翻炒
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5. 炒至变色加入适量的水煮一下
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6. 加入适量的盐
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7. 将焯熟的荷兰豆也倒进去
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8. 加入少许鸡粉
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9. 最后在水多的地方加一勺生粉拌匀即可上碟
小贴士
煮鸡肉时多加点水是为了后来用生粉打芡。