莲藕炒肉片
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咕讶仪温贝
有荤有素、不超过15元的家常菜！俗话说：男不离韭，女不离藕。可想而知，莲藕对于女性朋友来说，可谓好处多多，亲们都要吃多点哦。
时间: 10分钟内
食材
莲藕
500g
瘦肉
400g
葱
适量
五香粉
适量
盐
适量
蒜蓉
适量
生抽
适量
老抽
适量
步骤
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1. 莲藕去皮，洗净，切成细片状。 -
2. 葱切小段，蒜拍扁切碎。
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3. 瘦肉洗净，切薄片，加入蒜蓉、五香粉、盐、生抽、老抽腌制30分钟左右。
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4. 莲藕泡水10分钟后洗去淀粉，以免炒时粘锅及变黑。
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5. 锅中热油，爆香蒜蓉，倒入莲藕片翻炒。
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6. 下适量盐，锅热下适量水翻炒至八成熟盛起待用。
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7. 锅中热油，倒入肉片翻炒至变色。
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8. 倒入莲藕翻炒均匀。
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9. 下葱段、生抽翻炒匀即可。
小贴士
1、炒莲藕时最好不用铁锅炒，会使莲藕变黑，我家这个铁锅貌是有时会有时不会。
2、莲藕切好后一定要洗去淀粉，在一定程度上起到不粘锅及不变色的作用。
3、腌肉片时已经下了生抽，起锅前只要下一点点提香味即可。
2、莲藕切好后一定要洗去淀粉，在一定程度上起到不粘锅及不变色的作用。
3、腌肉片时已经下了生抽，起锅前只要下一点点提香味即可。
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