莲藕炒肉片怎么做？
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京细菜谱
猪肉切片腌制，热油爆香葱姜，倒入肉片炒至变色乘出备用，另起锅倒入藕片、调味料翻炒，再放入肉、辣椒炒匀即可
时间: 10-30分钟
食材
莲藕
1节
里脊肉
200g
青椒
1个
红椒
1个
油
适量
盐
适量
葱
适量
生抽
适量
白糖
适量
料酒
适量
鸡精
适量
姜
适量
步骤
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1. 莲藕去皮切片清水浸泡。
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2. 里脊肉切片加入白糖，生抽，料酒淀粉抓拌均匀。
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3. 炒锅倒油爆香葱姜。
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4. 倒入肉片翻炒至变色盛出。
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5. 然后倒入藕片翻炒，加入生抽、盐和少许糖。
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6. 再放入青红椒片，和肉片。
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7. 加少许鸡精翻炒均匀关火。
小贴士
莲藕清水浸泡可加点醋，防止莲藕变色。
这是一道快手菜，大火快炒即好。
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