莲藕炒肉片
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帅气jug
莲藕味甘，性寒，具有清热，生津，凉血，补脾，开胃等功效，听说生吃效果更好，我们没有试过，一般来煲汤或生炒或凉拌着吃。生炒，口感很好，清脆，爽口。
时间: 10-30分钟
食材
莲藕
500g
瘦猪肉
200g
油
适量
盐
适量
香葱
2根
生粉
适量
生抽
适量
步骤
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1. 瘦肉切切，用生粉，生抽，油腌十五分钟。 -
2. 莲藕削皮，切片后备用。（可焯水，可不焯）
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3. 热锅下锅，炒瘦肉至7成熟。
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4. 热锅下油，先炒熟莲藕。
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5. 莲藕炒熟后，倒入瘦肉翻炒。
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6. 加入香葱炒。
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7. 最后倒点用生粉，生抽调成的芡汁，收一下汁就可以上碟了。
小贴士
莲藕焯过水再炒，可以快点炒熟，不用炒成这么碎。
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