莲子猪心汤
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凉白开啊啊唉
莲子猪心汤
时间: 1-2小时
食材
猪心
1个
莲子
适量
桂圆干
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备好桂圆干，去壳去核，取肉 -
2. 将莲子提前浸泡好，桂圆肉洗干净。
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3. 将猪心洗干净。
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4. 切薄片。
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5. 将切好的猪心放沸水里再次煮开。
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6. 捞出、洗干净，备用。
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7. 砂锅里加水、加入猪心。
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8. 加入莲子、桂圆肉。
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9. 大火煲开后煲5分钟左右。
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10. 转小火煲1个半小时左右。
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11. 出锅前加盐调味即可。
小贴士
1、煲汤前先将猪心烫焯后再煲可以去除血水和异味。
2、粤式汤很讲究火候，一般煲1个半至2小时左右，营养成分大都会留在汤里面了，营养滋补！
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