白茄子烧红姜豆
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王苗是猪
白茄子烧红姜豆，类似于北方的烩菜。有时偷个懒，不想多炒菜，几种菜混合在一起，加一点猪肉，香喷喷的，一锅烩菜，营养丰富，口感分明，做着省事，吃着也过瘾。
时间: 10-30分钟
食材
白茄子
500g
红姜豆
500g
猪肉
适量
青椒
适量
大蒜
适量
淀粉
适量
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 准备好白茄子、红姜豆、青椒、大蒜、猪肉 -
2. 茄子切块用清水漂一下
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3. 茄子沥干撒少许干淀粉
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4. 青椒中间切开
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5. 肉切片
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6. 热锅下油
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7. 下茄子
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8. 炸熟捞出
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9. 剩下的油下豆角炸
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10. 炸熟捞出
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11. 下肥肉片
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12. 炒出油多余的油沥出
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13. 放大蒜
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14. 下炸好的豆角、茄子和青椒
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15. 放蚝油
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16. 放生抽
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17. 炒匀关火
小贴士
茄子豆角过一下油再烧味道更好