西兰花炒鸡蛋
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调皮gear
西兰花搭配鸡蛋，清淡略带甜，口感脆脆的。吃菜口味不重的话，感觉还不错~~
时间: 10分钟内
食材
西兰花
200g
鸡蛋
56g
食油
适量
盐
适量
生抽
适量
黑木耳
适量
步骤
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1. 准备好黑木耳、鸡蛋、西兰花。 -
2. 西兰花掰小朵、洗净备用。
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3. 锅中水开，加少许盐、油，倒入西兰花焯一下，捞起；用冷水冲冲，沥干水分备用。
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4. 黑木耳洗净、撕小块；鸡蛋磕破于碗中备用。
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5. 锅中油热，滑散鸡蛋盛起备用。
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6. 锅中余油，倒入西兰花翻炒。
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7. 加入黑木耳，炒匀。
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8. 加入适量盐，炒匀。
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9. 倒入鸡蛋，炒匀。
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10. 淋入生抽，调好味，盛入碗中。
小贴士
1、开水中加点油、盐焯西兰花，不但可以去除小虫子，还可以保持其翠绿色。
2、黑木耳也可以焯一下水，炒起来更省事。
3、呵呵，喜欢辣椒，加点红剁椒也不错。
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3、呵呵，喜欢辣椒，加点红剁椒也不错。
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