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西兰花炒鸡蛋
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思绎
经常用鸡蛋与菜花搭配炒着吃,家人都喜欢,是一道吃不厌的美味。这次,用鸡蛋与西兰花搭配,西兰花清香与鸡蛋的鲜香组成的混合香,非常美味。很不错的尝试。
时间: 10分钟内
食材
西兰花
200g
鸡蛋
120g
适量
适量
步骤
  • 1. 西兰花掰成小朵洗干净,用冷水浸泡10分钟
  • 2. 煮锅加水,加少许油、盐,西兰花入锅焯水
  • 3. 焯水后的西兰花放在冷水中过凉
  • 4. 鸡蛋入油锅炒熟后盛出备用
  • 5. 起油锅,葱姜入锅煸香
  • 6. 西兰花入锅炒
  • 7. 加盐炒
  • 8. 鸡蛋入锅炒,关火
  • 9. 炒均匀即可盛出享用
小贴士
用淡油盐水焯西兰花,可以进些底味,也可以减少营养流失。
用冷水浸泡焯水后的西兰花,也可以减少营养流失。
调味品依据个人口味添加。
此菜不宜添加色重、味重的调味品。
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