青椒鲫鱼汤
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看见明天訾溍月
小小的鲫鱼，用来吃肉的话就太费劲了，但是用来煲汤确实极好，稍微下锅一煎，添上水慢慢熬煮，奶白的鲫鱼汤就做好啦！
时间: 1-2小时
食材
鲫鱼
500g
油
适量
盐
适量
青椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 小鲫鱼去掉鳞、内脏、鳃，清洗干净 -
2. 青椒切圈，葱姜蒜切大片
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3. 锅内放油，放入葱姜蒜炒香，放入小鲫鱼小火慢慢煎
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4. 一面煎至金黄后翻到另一面
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5. 煎好后添入2大碗热水
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6. 水完全沸腾后加入青椒
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7. 将鱼和汤转移到砂锅中慢火熬至汤色奶白，调入一点盐即可享受啦
小贴士
鲫鱼先用小火煎一下，煮的时候鱼肉不易散，而且汤色很容易就煮得奶白