奶白鲫鱼汤
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新妹儿oba
孩子得姑父今天钓鱼归来，战果颇丰。看着活蹦烂跳的鲫鱼真是一个新鲜。鲫鱼的肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。为了保证鱼的味道鲜美和营养不流失我决定给姑娘熬点鲫鱼汤喝喝，说干就干现在就动手，姑娘放学回来就能喝到鲜美的鱼汤了。
时间: 1-2小时
食材
鲫鱼
600g
油
适量
盐
适量
香菜
适量
葱
适量
姜
适量
白醋
适量
料酒
适量
大料
适量
步骤
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1. 鲫鱼去鳞、去内脏、去腮洗净控水备用 -
2. 去除腥腺
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3. 锅内加油，预热
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4. 葱、姜、大料备用
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5. 待油热将葱、姜、大料入锅炒香
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6. 加入水
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7. 将鱼放入锅中
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8. 加适量盐、少许料酒、白醋待开锅后小火慢炖大约2小时
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9. 奶白奶白味道鲜美的鱼汤好了，撒上香菜沫您就开喝吧。
小贴士
去除腥腺的方法：在两侧鱼鳃下方和鱼尾处各划一刀深度到鱼骨处，看到腥腺小心取出，如腥腺不好取，可用牙签先挑出来再行取出。汤一定不要咸了。