青菜鲫鱼汤
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岫烟impartial
鲫鱼虽然鲜美，可我家是不太吃的，鱼刺实在太多又太细小，每次总有人卡住，这回是要熬汤给儿子喝没办法，他喝汤来爹吃肉，我只有青菜！
时间: 10-30分钟
食材
鲫鱼
1条
青菜
200g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
生姜
适量
料酒
适量
步骤
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1. 鲫鱼洗净，事先抹好盐 -
2. 锅内放适量油，烧热后下鱼，盖上盖防止溅油
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3. 翻面正反都煎过后倒入一大碗冷水，放生姜，加料酒同煮
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4. 煮至汤汁发白
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5. 洗净并切好青菜
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6. 倒入青菜，加适量盐，鸡精，菜熟后出锅
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7. 很是鲜美！
小贴士
鲫鱼一定要油里煎过再加水煮，汤才会变白
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