您的位置: 首页>菜谱分类>奶油蔬菜浓汤
奶油蔬菜浓汤
5万热度
173收藏
体贴conqueror
众所周知西兰花是养生界的宠儿,防癌抗癌、增强机体免疫力等功效多到数不胜数。通常我们烹调西兰花的方式为清炒或搭配蒜蓉来炒,今天给大家一个略微偏西式的烹调方式:奶油蔬菜浓汤。蔬菜浓汤搭配吐司面包来做早餐,既开胃又健康,还可以补充各种维生素。家里有小朋友的妈妈都知道,小朋友本能的会对一些蔬菜产生抗拒和排斥而挑食,但用蔬菜和奶制品搭配起来做成浓汤则可以很好的解决这个问题,让宝宝告别挑食,营养吸收更全面。西兰花的口味很多时候在小朋友眼里不太淘喜,所以这道蔬菜浓汤我又加了土豆和甜玉米粒进来。土豆我选择的是颜色偏黄色的那种,口感更加绵密,加进浓汤里面可以省了家面粉来调整汤的浓稠度。甜玉米粒我觉得是这道菜吸引孩子的一个亮点,可以让浓汤的口感更加的清甜。当然,如果家里的宝宝对坚果不过敏的话也可以适量加一些坚果进来,口感更香浓,营养上更上一个台阶。
时间: 30分钟-1小时
食材
西兰花
250g
土豆
1个
甜玉米
100g
洋葱
1/4个
淡奶油
200ml
高汤
200g
400ml
黄油
8g
精盐
0.5g
黑胡椒
0.5g
步骤
  • 1. 材料图。
  • 2. 洋葱切丁。土豆削皮洗净后同样切丁,用冷水冲洗一下表面的淀粉预防氧化。
  • 3. 西兰花掰成小朵用盐水浸泡15分钟,然后用淡盐水焯半分钟后捞出冲凉、控水备用。
  • 4. 平底锅烧热后放入黄油,待黄油融化后下洋葱丁煸炒出香味。
  • 5. 下土豆丁,调入盐和黑胡椒碎,翻炒至土豆丁变得半透明。
  • 6. 调入高汤和水,煮开(没有高汤全部用水也是可以的)后关火。
  • 7. 将煮好的高汤土豆等转移到破壁料理机的搅拌杯中,加入焯水后的西兰花、甜玉米粒和淡奶油。接通电源,选择“浓汤”功能,按下启动键。
  • 8. 待机器发出“滴滴”的提示音后好喝的奶油蔬菜浓汤就做好了。
小贴士
1.制作奶油蔬菜浓汤用到了美的破壁料理机的“浓汤”功能。

暖暖尚:新浪美食名博,头条号签约作者,美食自由撰稿人,最喜欢的事情就是下厨做出铥生爱吃的食物。在这里我将不定期发布一些我的私房美食、出行游记和一些温暖有趣的小事情。
微信公众号:nns_0625(或搜索暖暖尚)
微博:@暖暖尚
这道菜的其他做法

奶油蔬菜浓汤

62收藏
9.5万热度

奶油蔬菜浓汤

41收藏
12.5万热度

奶油蔬菜浓汤

176收藏
3.1万热度

北海道芝士奶油蔬菜浓汤

9收藏
11.1万热度

西兰花奶酪蔬菜浓汤

69收藏
8万热度
热门菜谱

可乐鸡翅

30收藏
663.1万热度

青椒炒平菇

44收藏
280.6万热度

胡萝卜奶油芝士土豆泥

80收藏
269.1万热度

酸奶猪蹄卷

897收藏
204.2万热度

炸油条

112收藏
195.5万热度
相关菜谱