咸鱼猪肉焖茄子
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听菡谁予琴乱
咸鱼猪肉焖茄子这样做,大人小孩都喜欢吃,十分美味
时间: 10-30分钟
食材
长茄子
1条
猪瘦肉
100g
咸鱼
2条
油
适量
盐
适量
酱油
适量
红辣椒
5颗
蒜米
2粒
步骤
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1. 咸鱼、猪瘦肉、茄子、蒜米、辣椒 -
2. 瘦猪肉和咸鱼切小块，蒜米和辣椒切小丁
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3. 茄子切粗一点的长条
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4. 油锅加油倒入辣椒和蒜米煸炒
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5. 倒入咸鱼和瘦肉翻炒
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6. 加少量酱油翻炒
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7. 倒入茄子条翻炒一下
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8. 加淹过茄子的清水小火焖
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9. 焖至茄条变软熟透
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10. 出锅
小贴士
加少许酱油调色即可，因咸鱼很咸，焖时会出咸汁