肉沫酸豆角粉条
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taper任盈盈
酸豆角炒肉末加入粉条我觉得更好吃了，粉条吸收了肉末的香味、酸菜的酸味很下饭。
时间: 10-30分钟
食材
酸豆角
120g
粉条
50g
肉末
80g
油
适量
盐
适量
生姜
3g
葱
5g
蒜
3g
青尖椒
3个
红尖椒
3个
酱油
2汤匙
八角
1个
料酒
2汤匙
步骤
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1. 准备酸豆角。 -
2. 准备粉条。
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3. 将粉条清洗干净，用冷水泡软。
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4. 将酸豆角清洗干净切小段。
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5. 将葱姜蒜分别切末。
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6. 将青红辣椒分别切段。
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7. 准备五花肉馅。
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8. 炒锅中加底油，小火爆香葱姜蒜，下入肉馅、八角翻炒。
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9. 翻炒至变色加入料酒、酱油、盐盛出备用。
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10. 另起锅，锅中留底油，小火爆香青、红辣椒。
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11. 下入酸豆角翻炒。加泡好的粉条，加少许水。
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12. 粉条炒熟加入炒好的肉末翻炒均匀即可。
小贴士
1、加入粉条会糊锅，一定要加少许水。
2、粉条最好提前泡软，缩短煮制的时间。
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