肉末酸豆角粉条怎么做？
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京细菜谱
粉条先泡发，热油爆香香料倒入肉、调味料炒匀备用，爆香辣椒倒入粉条、酸豆角，炒至粉条透明，倒入超好的五花肉炒匀即可
时间: 10-30分钟
食材
酸豆角
150g
粉条
100g
五花肉
100g
油
适量
盐
适量
青尖椒
1个
红尖椒
1个
八角
适量
料酒
适量
酱油
适量
大葱
适量
步骤
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1. 粉条用清水浸泡数小时泡至粉条柔软，泡软的粉条用清水淘洗干净，切成15厘米左右的长段
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2. 炒锅里倒入油放入八角
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3. 炒出香味后放入切好的五花肉粒、葱花，开小火煸炒至肉粒变色松散
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4. 调入酱油、精盐、料酒翻炒入味后盛出备用。
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5. 另起锅里倒入剩余的油，油热后放入青红尖椒碎大火爆出香辣味
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6. 倒入粉条
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7. 小火翻炒，为防止糊锅可调入少量的清水
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8. 倒入酸豆角，翻炒至粉条透明后倒入炒好的五花肉粒
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9. 小火翻炒，让各种各种食材充分混合入味
小贴士
1.如果来不及泡粉条，也可以用开水烫一下，很快就软了；
2.炒至粉条的时候一定要小火，否则容易糊锅；
3.喜欢辣椒的豆亲们可以多放些了辣椒哟O(∩_∩)O~
2.炒至粉条的时候一定要小火，否则容易糊锅；
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