猪肉白菜炖粉条怎么做？
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京细菜谱
肉洗净切块，热油爆香葱姜，然后放入肉炒至变色，再放入调味料、水、香料炖至肉熟透，放入白菜、盐焖熟，最后放入粉条煮熟即可
时间: 30分钟-1小时
食材
猪五花肉
500g
肉皮
150g
粉条
100g
白菜
半颗
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
姜
适量
葱
适量
八角
适量
五香粉
适量
步骤
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1. 将五花肉和肉皮清洗干净，切成小块，肉皮稍微大一点没关系；
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2. 炒锅上火烧热，放上食用油，爆香葱姜；（油不用多，因为五花肉还会出油）
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3. 将切好的肉和肉皮放进去翻炒至变色，将五花肉里的油份逼出来；
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4. 放适量生抽和老抽继续翻炒；
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5. 放入热水，盖住肉即可，放两粒八角，盖上锅盖，大火烧开后放适量五香粉转中小火慢炖至肉熟；
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6. 放进切好的白菜段，翻炒断生
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7. 放适量盐稍微焖一下
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8. 将泡好的粉条放进锅里，如果水份不够，可以加一些热水；
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9. 微炖，粉条熟了就可以了，粉条含淀粉，要多注意不要糊锅底；
小贴士
用肥瘦相间的五花肉做这个菜最棒了；
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