猪肉白菜炖粉条
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伴世尘晓妙旋
家常东北菜:猪肉白菜炖粉条做法分享,简单好学
时间: 1-2小时
食材
五花肉
400g
大白菜
500g
红薯粉丝
100g
北豆腐
500g
盐
适量
十三香
适量
蚝油
适量
柱候酱
适量
海鲜酱
适量
酱油
适量
红曲粉
适量
大葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 准备好调料的食材。 -
2. 白菜切滚刀块，粉丝洗净。备用
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3. 北豆腐用电饼铛煎一下，不用放油，煎至两面上茄。
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4. 五花肉切成稍厚一点的片，用水焯一下，去除血水。
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5. 将焯好的五花肉放入砂锅内，依次放入所有的调料（不要放盐）
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6. 锅中放入凉水，大火烧开。
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7. 水烧开后，盖上盖子，转小火炖40分钟。（今天的肉是不带皮的，所以不需要太长的时间）
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8. 40分钟后，打开锅盖，放入红薯粉丝。
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9. 再放入白菜。
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10. 盖上锅盖，转大火煮开。
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11. 待白菜软了，放入煎好的豆腐，继续大火炖煮。
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12. 不用再盖锅盖了，用筷子随时搅动，不要糊锅。这个时候放入盐调味。热腾腾的砂锅炖菜就上桌喽。
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13. 砂锅炖菜，华丽转身。顿时变成高大上。来一碗，真是美味。
小贴士
炖汤谨记：不要提前放盐。
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