梭子蟹炒藕片
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梅花疏淡
昨天晚上弟弟送了一大袋海鲜过来，有梭子蟹，扁口鱼，尖角子鱼。所以今天的菜就是海鲜啦。梭子蟹炒藕片，有荤有素，味道不错。
时间: 10-30分钟
食材
梭子蟹
2个
莲藕
1节
油
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
姜
适量
青蒜
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 莲藕去皮洗净切片，放入清水浸泡一下待用，
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3. 梭子蟹洗净，去底盖，去胃，去鳃，切小块，
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4. 在梭子蟹切口处沾上淀粉，
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5. 锅里油热，放入梭子蟹，
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6. 中火煎一下，盛出，
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7. 锅里油热，放入莲藕片煸炒匀，
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8. 放入梭子蟹，
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9. 加适量料酒，盐，糖，胡椒粉，
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10. 放入适量生抽，姜，蒜末，适量清水，煮5分钟，
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11. 放入碎青蒜煸炒匀即可盛出。
小贴士
1.莲藕切好片用清水浸泡一下，煸炒时候不容易粘锅。
2.梭子蟹属寒物，胃寒人士慎吃。
3.喜欢吃辣的，放些辣椒不错。
2.梭子蟹属寒物，胃寒人士慎吃。
3.喜欢吃辣的，放些辣椒不错。
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