黑芝麻干酪面包
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芝麻和奶酪的搭配
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食材
高筋面粉
200g
盐
4g
白糖（可不加）
10g
酵母
4g
水
140g
黑芝麻粉
20g
奶酪片
3片
黑胡椒粉
适量
步骤
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1. 高筋面粉、（白糖可不加）、盐、黑芝麻粉、混合入面包机内胆。加入温水揉成团，表面覆盖醒面20分钟。 -
2. 加入酵母，选择和面程序
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3. 和面程序结束后表面覆盖选择发酵程序（如在夏天可关机室温下发酵）待面团膨胀至原来的3倍大左右后，发酵完成。
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4. 将面团分割成60g/个，共6个小面团，滚圆、松弛15分钟。
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5. 面团按扁、用擀面杖擀成圆形面片。
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6. 片状奶酪重叠在一起，均分成六块。
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7. 取一块奶酪放在面团中，（可根据喜好撒适量黑胡椒粉）包住奶酪，做成三角形。
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8. 依次排入烤盘中
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9. 整形好的面包送入烤箱，烤箱内放入一盆开水帮助保温保湿，进行二次发酵。
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10. 约60分钟后，用手轻按面团，留有一个不易回弹的小坑，发酵结束
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11. 面包拿出，烤箱调至200度，上下火预热5分钟。
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12. 预热好，面包送入烤箱，中层，上下火，200度，15分钟即可。
小贴士
看着像小石头吗，其实很软妹哦。
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