紫薯杏仁粉曲奇
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食材
黄油
110克
蛋白
40克
淡奶油
54克
细砂糖
60克
盐
2克
紫薯粉
15克
中筋面粉
190克
杏仁粉
20克
杏仁片（可选）
适量
步骤
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1. 淡奶油+糖+盐隔水融化成液体杏仁粉+中筋面粉+紫薯粉拌匀过筛 -
2. 黄油室温软化分次+奶油糖浆打到顺滑
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3. 分次+蛋清打到顺滑
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4. 把过筛好的粉放到打好的奶油里拌匀
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5. 装进裱花袋烤箱预热，中层上管170.下管150烤8分钟，盖锡箔纸上下管150烤12分钟
小贴士
烤箱温度根据自己烤箱脾气调节
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