杏仁粉曲奇
5.8万热度
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闲云池中敛
每次去香港都会去买小熊曲奇 ，不知道是不是排队很长的原因，感觉无比的好吃，就再家慢慢研究不同的配方，这个方子感觉很不错，就发出来跟亲们分享，这款曲奇用裱花袋很容易就挤出来。
食材
低粉
180克
杏仁粉或棒子粉
60克
黄油
150克
鸡蛋液
20克
细沙糖
80克
牛奶
40克
步骤
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1. 备好所以食材 -
2. 牛奶放微波炉加热倒入细沙糖里，融合成糖液，放凉待用。
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3. 黄油温室软化，打发至发白。
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4. 这步我改为手动打蛋器，在打发的黄油盆了加入摊凉的糖水，不要一次加入，边搅边加 直到全部融合，接着慢慢加入蛋液。
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5. 这就是融合后的黄油。
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6. 筛入粉类，粉类一定要过筛，要不口感不好，也不好挤出来。
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7. 把面糊装入裱花袋，挤在烤盘上，中层150-170度烤15-20分钟。
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8. 烤好的曲奇饼
小贴士
防止曲奇上色过度，可以在上层加锡纸或不用的烤盘。