杏仁粉曲奇
7.5万热度
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高大settlement
本菜谱参考了爱理不理DeeeeeJ的方子，略有改动，减油减糖。
自己经常做的东西却很少记录
今天开始记录下来
方便自己查阅，也供大家参考
自己经常做的东西却很少记录
今天开始记录下来
方便自己查阅，也供大家参考
食材
黄油
135克
糖
70克
低筋粉
200克
牛奶
40克
杏仁粉
40克
盐
2克
步骤
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1. 黄油软化到室温加入盐搅拌均匀。糖放入牛奶加热至糖融化。（我直接用微波炉叮50秒）将糖水分3-4次加入黄油，打发。打至黄油发白有光泽。 -
2. 将杏仁粉加入打发的黄油，搅拌均匀。我是接着用打蛋器低速拌匀的。
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3. 低筋粉过筛加入、用刮刀搅拌均匀。刚开始会干粉比较多，不要着急，慢慢就会拌匀。
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4. 烤箱预热170度。将面糊装入裱花袋，挤花。
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5. 挤好后送人烤箱中层，170度烤20-25分钟。根据自己烤箱的特点调节。
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6. 出炉了，开动吧！
小贴士
1、这个方子减了黄油，所以肯定没有原方好挤，建议用中号或大号裱花嘴。
2、我用了三种不同的裱花嘴，其中18齿中号裱花嘴最好挤。
2、我用了三种不同的裱花嘴，其中18齿中号裱花嘴最好挤。