1. 美味物语-滇味凉米线滇味凉米线，赶紧学起来！主料： 米线、杂酱、韭菜、蒜、胡萝卜、青笋、香菜，木耳调料： 酱油、醋、糖、辣椒油、鸡精制作步骤： 把生韭菜在滚水里过一道。

2. 香菜切碎。

3. 胡萝卜、青笋、木耳切成丝。

4. 然后把米线放进盘子，摆放好胡萝卜、青笋、韭菜、木耳、香菜的位置。

5. 放入酱油、醋、糖、蒜、鸡精的汤汁倒在米线上，浇了几滴辣椒油。要想更滇味一点的话，就放一点儿油炸鸡枞。

6. 做滇味凉米线，最关键的配料是拓东酱油、油辣椒，还有用什锦酱、汤池老酱、猪肉炒的炸酱。 最后倒入肉酱，一碗可口的滇味凉米线就完成了。