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粉条豆腐素包子
12万热度
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醉笑三千席吕
忽然想吃粉条馅儿包子,但附近没有卖的。即使有也是有五辛或者韭菜,索性自己动手啦!虽然是第一次做包子,但竟然很成功!
食材
面粉
适量
适量
酵母
适量
十三香
适量
温水
适量
香菇
适量
豆腐
适量
粉条
适量
木耳
适量
步骤
  • 1. 面粉里面放酵母,加清水和成面团,然后进行发酵
  • 2. 粉条放开水锅里煮软,切碎备用
  • 3. 豆腐焯熟,切碎
  • 4. 香菇和木耳都泡发,切碎
  • 5. 热锅凉油,把上面三个步骤炒熟,加盐和十三香,馅儿就制成了。喜欢酱香的可以加点黄酱拌匀。
  • 6. 把发制成两倍大的面团,搓成长条,分成若干小挤子,按扁,擀成圆形片,包入馅料,包成包子,逐一包好
  • 7. 醒发15分钟,开大火,上汽后转中火蒸20分钟左右(主要看包子的大小),蒸好后关火,焖2-3分钟再掀开盖子即可
小贴士
一定要多放盐啊,这个馅儿的包子菜料不吃味
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