黑米粉刀切馒头
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别凊仴聊嘸痕
一发的馒头，方便快捷，加入了黑米粉颜色很好看（黑米粉市售或者自己现磨也可以），微紫+粗粮感！
猪油可选，但是加了以后面团手感好得不行，而且蒸好以后馒头表面还闪着光，你不妨试试，健康的宝宝可以不加，并不影响，只要面团揉好了蒸出来也是相当的好看！
猪油可选，但是加了以后面团手感好得不行，而且蒸好以后馒头表面还闪着光，你不妨试试，健康的宝宝可以不加，并不影响，只要面团揉好了蒸出来也是相当的好看！
食材
中筋面粉
200克
黑米粉
50克
酵母
3克
糖
25g
水
110克
猪油（可选）
10克
步骤
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1. 材料备好 -
2. 中筋面粉和黑米粉混合均匀
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3. 酵母和糖加入水中，搅拌至酵母和糖融化
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4. 往粉类加入酵母水
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5. 搅拌至絮状
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6. 混合后倒出操作台开始揉面，刚开始会觉得略干
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7. 仔细混合后会变得光滑
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8. 将面团搓平，加入少量猪油（猪油被吸进去以后面团手感巨好）
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9. 面团揉好，收光后
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10. 用擀面杖擀成长方形
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11. 抹少许水将面团收紧卷好
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12. 收口朝上搓成长条,切的时候收口朝下。搓得粗的话切成三指宽，搓的细四指宽，用手指当尺子特方便
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13. 馒头码入蒸笼，摆放记得略有间隔
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14. 一发至馒头胀大约1.5至2倍
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15. 放入沸水隔水蒸10分钟，关火后略焖2分钟即可
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16. 蒸好的馒头颜色会比蒸前略深