黑豆渣刀切馒头
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常常喝豆浆，对豆渣的利用成了喝完豆浆的必做功课，各位在家榨豆浆的亲都懂的哈!将豆渣加入馒头中代替一部分面粉，既增加的营养的全面性，也减少了摄的卡路里，关键馒头有了豆奶香味更好吃！
时间: 1-2小时
食材
中筋面粉
450g
黑豆渣
8大匙
温水
160ml
酵母
5g
精盐
1.5g
泡打粉
2g
步骤
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1. 豆渣与面粉混合，放入搅拌桶里。 -
2. 放入其他辅料。
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3. 搅抖成光滑均匀面团。
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4. 发酵至2倍大。
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5. 取出，将气孔揉匀。
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6. 整理成如图粗圆柱形。
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7. 切成大小相等的段，放入蒸屉里，盖上锅盖，二次发酵30分钟。
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8. 冷水上屉，上汽后中火蒸20分钟后关火，焖5分钟再开锅盖。
小贴士
1 加入温水的量依豆渣的含水的程度不同有所培养，我用的比较干。
2 蒸的时候要冷水上屉。
3 关火后焖5分钟再开锅盖。
2 蒸的时候要冷水上屉。
3 关火后焖5分钟再开锅盖。