黑芝麻发面糖饼
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overthrow刘邦
前些日子，在集市中上磨了黑芝麻、薏米、燕麦等谷物汇合粉，用来做这款馅饼最为合适，简单、营养。
食材
中筋（普通）面粉
适量
黑芝麻谷物汇合粉
适量
温水
适量
酵母
适量
砂糖
适量
步骤
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1. 酵母溶于温水中，和成柔软的面团。盖上湿布或者保鲜膜放到温暖的发酵至两倍大 -
2. 发酵好的面团排气揉圆，分成均匀的剂子
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3. 用擀面杖擀成中间厚周围薄的面皮，放入黑芝麻糖馅
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4. 收口包紧
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5. 收口朝下，压扁后用擀面杖压薄，放温暖处饧发20分钟左右
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6. 电饼铛烙至两面微黄即可
小贴士
1、电饼铛制做，面团一定要非常，因为在烙制过程中在面团会流失许多水分，面硬成品就会干硬。活面团的水量请根据自家面粉吸水情况适当调整！
2、二次饧发必不可少，时间大根在20-30分钟左右，这样成品才会美观又松软。
2、二次饧发必不可少，时间大根在20-30分钟左右，这样成品才会美观又松软。
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