黑芝麻发面饼
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沾僦苟揽托
黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品，面粉经过发酵，营养更加丰富，易消化，黑芝麻发面饼，暄软清香，很适宜老年人食用。
食材
小麦面粉
250g
熟黑芝麻
适量
步骤
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1. 食材：面粉、安琪酵母。 -
2. 面粉里放酵母，用温水调和，揉成光滑的面团。
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3. 盖上湿布。
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4. 发酵至2倍大。面团起蜂窝状.
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5. 把发好的面团倒入面板上，揉成均匀的光滑面团，擀成长方形，刷上一层油。
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6. 均匀的撒上少许黑芝麻、少许面粉。
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7. 从下向上卷成长卷。
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8. 把长卷切成三等分。
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9. 剂口向上，用手掌按扁，在上面撒上少许黑芝麻。
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10. 擀成圆饼，醒发十分钟。
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11. 锅烧热，放入油。
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12. 把圆饼，放入锅里烙至两面金黄色，饼熟即可。
小贴士
面团要放在温暖出发酵。