独家番茄嫩豆腐
9.9万热度
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娜纱嘿温冉
朋友的家常菜，吃后记忆犹新，味道简单却hen爽口，直接击倒一碗米饭。所以小麦我讨教后回来也尝试着做了，味道真的不错！
食材
材料
适量
番茄
一个
包菜
5-6片
嫩豆腐
一块
调味
适量
十三香
少许
蚝油
两勺
盐
少许
鸡精
少许
菜籽油
适量
蒜
3-4瓣
葱
适量
姜
两片
步骤
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1. 将所以材料洗净切好，蒜拍好切碎，姜切薄片或细丝。耐心的朋友可以拨掉番茄的皮。包菜只要叶子不要中间的白。 -
2. 菜籽油入热锅，油温别高，中火下葱段，蒜蓉，姜。爆香后倒入番茄翻炒，随后待番茄炒软后放入包菜片继续翻炒。此时放入十三香，蚝油，豆腐块。
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3. 放入豆腐后切忌使劲翻炒，可小心翻几下后加水炖开锅，用铲子推炒几下。待包菜炖软时，加盐鸡精收汤即可。或少放芡粉勾芡收汁也不错哦。
小贴士
一定是嫩豆腐
姜是为了去豆腥
不要大力翻炒，豆腐很脆弱
调味重点是蚝油，不是十三香
实话说里面的包菜更美味
姜是为了去豆腥
不要大力翻炒，豆腐很脆弱
调味重点是蚝油，不是十三香
实话说里面的包菜更美味