腊肉油豆腐暖锅
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梅花疏淡
非常好吃的腊肉~烟熏味及其香浓~阻挡不了口水直流呀~
食材
鸡毛菜
适量
香菇
适量
腐竹
适量
金针菇
适量
腊肉
适量
油豆腐
适量
步骤
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1. 1，水发香菇用冷水浸泡30分钟至泡发，洗净并去蒂。腐竹放入温水中浸泡1小时至回软并切成3cm长的斜段。c择洗干净。金针菇洗净，切去根部。 -
2. 2，用热水将腊肉表面油污清洗干净，切成0.3cm厚的薄片待用。
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3. 3，腊肉放入砂锅中，注入高汤煮沸，放入油豆腐、水发香菇、腐竹，调成小火焖煮10分钟。
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4. 4，放入金针菇煮3分钟，最后放入鸡毛菜，调入盐即可上桌。
小贴士
小贴士
盐要尝着放：由于腊肉在制作过程中使用了大量的盐，即使清洗过也会很咸，所以腊肉煮的汤本身会有一定的咸度，最后调入盐的时候可以品尝一下，然后再根据口味适量添加
腊肉都是在同一家买的,挺不错的~
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