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腊肉煮豆腐
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squeeze小樱
腊肉煮豆腐,我还是第一次尝试,想不到煮出来后豆腐带有腊肉的香味,味道还不错,家里的人都很喜欢,这腊肉是父母自己晒的,年前晒了很多,虽然不及外面买的香,但是却带着浓浓的爱意。
时间: 10分钟内
食材
豆腐
2块
腊肉
150g
适量
适量
生抽
适量
生粉
适量
小葱
少许
步骤
  • 1. 豆腐洗净沥水备用
  • 2. 腊肉预先蒸熟后切片备用
  • 3. 热锅下油,将豆腐切小块后排在锅中两面煎一煎,煎的时候两面都要洒少许盐
  • 4. 待豆腐煎到金黄后将腊肉倒入,加少许水和生抽将菜焖煮,然后再加少许生粉水收汁
  • 5. 最后洒上小葱就可以上桌
小贴士
腊肉先蒸熟后切片再煮,这样煮出来就不会太硬,老人家会更容易吃
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