腊肉炒豆腐
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倒叙的时光莫经
冰箱里还有过年没吃完的腊肉，都6月份了，想着要变化着把腊肉消灭掉才好啊，嘿嘿。今天买了1块钱的白豆腐（有两块），跟腊肉一起炒着吃，味道一级棒哦。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
2块
腊肉
150g
油
适量
红辣椒
3个
生姜
适量
大蒜
适量
蚝油
2勺
生抽
1勺
老抽
半勺
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 腊肉切好后放蒸锅上蒸15分钟
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3. 辣椒、大蒜和姜切好
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4. 在电饼铛上刷上一层油，将豆腐切片，放电饼铛上煎
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5. 一面煎好后再将另外一面，煎好后就盛出来哈
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6. 在煎豆腐的同时，调好酱汁（蚝油+生抽+老抽）
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7. 热锅倒油，放入腊肉先抄
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8. 放入红辣椒、姜、大蒜
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9. 放入豆腐
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10. 倒入酱汁
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11. 倒入一点水，大火稍微收干下
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12. 装盘
小贴士
我这个腊肉是老公学生送的家里做的湘西腊肉，比较硬，先蒸一下再炒，这样不会太硬;
这个腊肉比较咸，而且蚝油、生抽和老抽中也含有盐分，所以放腊肉炒的时候，也不用放盐了
这个腊肉比较咸，而且蚝油、生抽和老抽中也含有盐分，所以放腊肉炒的时候，也不用放盐了
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