首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>地瓜马斯卡彭奶酪蛋糕
地瓜马斯卡彭奶酪蛋糕
9.4万热度
14收藏
收藏
|
分享
弓天涯嘯西風
粗粮+奶酪(*^◎^*)
做法也简单，全部搅啊搅和在一起就好了~
来自黑川愉子的《小小奶酪蛋糕》
书上说可以做10cm*5.5cm*3cm的长方形烤模3个或15cm*10cm的烤盘一个，我用300ml的烤碗做了2个
食材
地瓜（红薯）
120g
砂糖
1½小匙
马斯卡彭奶酪 （Mascarpone）
90g
水
1大匙
蜂蜜
2大匙
朗姆酒
1½小匙
肉桂粉
1小匙
手指饼干
15片
表面涂抹用的蛋黄
适量
步骤
  • 1. 地瓜用自己喜欢的方式弄熟，趁热捣碎成泥。
  • 2. 将水和砂糖放一起稍稍加热至糖溶化，稍凉后加入朗姆酒，制成糖水。
  • 3. 将马斯卡彭奶酪用刮刀搅拌，依次加入1中的地瓜泥、蜂蜜、肉桂粉，搅拌均匀。
  • 4. 手指饼干放入烤模，刷上2的糖水，再填入3并抹平表面，刷上蛋黄后用叉子叉出线条，放入toaster oven 中烤2-3分钟。（我是直接放烤箱单开上火烤到表面上色的）
  • 5. 可趁热享用，也可放入冰箱冷藏后食用
小贴士
1、我用买的手指饼干好像和书上的不一样，放4根刚刚好，所以这个量看着放啦
2、第4步我觉得用牙签划线应该比叉子叉线条要好弄，看我叉成这个囧样就知道了吧-_-|||
这道菜的其他做法

谜一样的提拉米苏 - 附送自制马斯卡彭奶酪的方法

91收藏
8444热度

马斯卡彭奶酪面包干

103收藏
8.2万热度

马斯卡彭奶酪包

94收藏
9.2万热度

提拉米苏之自制马斯卡彭奶酪

26收藏
15.3万热度

自制马斯卡彭奶酪(消耗淡奶油

16收藏
14.5万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

平菇炒肉片

22收藏
834.2万热度

面拖小黄鱼

45收藏
751.6万热度

可乐鸡翅

30收藏
663.1万热度

青椒炒平菇

44收藏
280.6万热度

家常菜

141收藏
207.4万热度
相关菜谱