酱汁佐料7：消耗奶油（自制马斯卡彭奶酪）
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ohm天穹
自制马斯卡彭奶酪不仅可以消耗用不完的奶油，还能节约成本（比成品便宜），还新鲜，析出的乳清可以做面膜……好处多多。
马斯卡彭奶酪可以做提拉米苏、奶酪蛋糕、直接抹酱……
马斯卡彭奶酪可以做提拉米苏、奶酪蛋糕、直接抹酱……
食材
奶油
400克
柠檬汁
30克
步骤
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1. 将奶油隔水加热至85度。加柠檬汁，关火，保持85度左右，不停搅拌。3-5分钟。 -
2. 包上保鲜膜冰箱冷藏10小时。用纱布（开水烫一下消毒）过滤包好扎紧，悬在一个深桶里，冰箱冷藏24小时，滤去乳清，即成。成品可冰箱保鲜2天。
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3. 放纱布里
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4. 放深桶中，冰箱冷藏24小时。
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