红丝绒薄烤饼和草莓马斯卡彭奶酪酱 red velvet pancake with strawberry mascarpone cheese
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爱动脑筋的醉柔珊
之前朋友在reddit 上看到了这个，要求我来做。虽然不确定味道是不是差不多，至少样子还挺像的。
1杯=250ml
1汤匙=25 ml
1茶匙=5ml
1杯=250ml
1汤匙=25 ml
1茶匙=5ml
食材
低筋面粉
1杯
泡打粉
1茶匙
盐 （如果奶油是有加盐的这个可以忽略不计）
1/4茶匙
可可粉
3汤匙
砂糖
2汤匙
鸡蛋
1个
酪奶
1杯
香草精
1/2茶匙
融化的奶油
2汤匙
红色食用色素
适量
草莓马斯卡彭奶酪酱
适量
马斯卡彭奶酪
1杯
糖粉
少许
草莓酱
2-3汤匙
牛奶
适量
最后点缀用的
适量
枫叶糖浆/蜂蜜
适量
步骤
-
1. 中筋面粉，泡打粉，盐，可可粉，砂糖 搅匀 -
2. 酪奶，鸡蛋，奶油，香草精搅匀
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3. 把湿的材料加入干的材料里搅拌均匀，加入红色实用色素（一直加到你喜欢的红色），搅匀
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4. 放入平底不粘锅里中火摊平。一面熟了翻个面，等饼再无湿的样子，就折起来
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5. 马斯卡彭奶酪加入草莓酱搅匀，然后分次加入糖粉，搅匀。 一点点的加入牛奶，搅拌到你想要的粘稠度
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6. 将酱放在半边薄饼上
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7. 折起来
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8. 撒上少许糖粉
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9. 淋上糖浆就大功告成了~按你们自己喜欢，，可以加点草莓啊，奶油啊什么点缀一下
小贴士
没有酪奶的朋友们可以用1杯牛奶对1汤匙白醋或者柠檬汁，然后等5-10分钟，自制的酪奶就出来了~
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