奥利奥黑巧克力咸奶油蛋糕卷
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尘埃落下解海暃
奥利奥跟咸奶油简直就是绝配，以前做奥利奥蛋糕的时候，配的都是甜奶油，本身奥利奥就很甜，加上甜奶油就，，很容易吃腻，后面换成咸奶油后，简直好吃到爆，而且不容易感到腻，吃了还想吃~
食材
鸡蛋
2个
白砂糖
50g（20g加入蛋黄，30g加入蛋清）
低筋面粉
40g
黑可可粉
10g
牛奶
20g
奥利奥
50g
淡奶油
250g
盐
1.5g
步骤
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1. 将奥利奥的奶油夹心去掉 -
2. 将奥利奥装到保鲜袋里，用乱棍打碎，备用~~
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3. 首先做黑巧克力戚风蛋糕蛋黄蛋清分开，蛋黄加入砂糖用手动打蛋器搅拌
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4. 然后加入牛奶搅拌，大概搅拌成这样就OK拉
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5. 加入可可粉，低筋面粉，搅拌到无粉粒即可，不要搅拌过度了，会出筋的！
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6. 大概搅拌成这样就OK啦
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7. 蛋清分3次加入砂糖打发，提起打蛋头出现倒三角，那样就OK啦
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8. 取三分之一打发的蛋白加入6中的液体中
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9. 将剩下的蛋白全部加入，然后搅拌均匀，千万别搅拌过度，会消泡然后蛋糕就不柔软啦。
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10. 然后放在烤盘上，中层上下管，160度，烤10~13分钟（因烤箱而异，看到表面开始干皮了，就差不多了，烤久了蛋糕体会硬，卷的时候就会破裂。。。）
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11. 接下来做咸奶油其实也就是打发奶油的时候加入奥利奥罢了~奶油里加入盐和糖，打到6分发的时候，加入奥利奥碎，然后打到全发即可。
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12. 然后将奥利奥咸奶油放在蛋糕体上，然后卷好即可（此处我忘记拍照了T-T，用了很久以前的旧相片，所以奶油不是奥利奥奶油，不过做法一样的~）还有，奶油不要全用完，留一点用来做装饰~
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13. 卷好，两头扭紧，放冰箱冷藏3小时以上，即可~
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14. 最后，蛋糕卷顶部挤点奶油，插入奥利奥饼干，将奥利奥的夹心稍微捏碎，撒在蛋糕卷上做装饰，就可以啦~~~
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15. 开吃~
小贴士
盐不要放太多了，不然会很咸变得难吃。。。
没有黑巧克力粉，也用普通可可粉。
没有黑巧克力粉，也用普通可可粉。
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