牛轧糖咸蛋黄小饼干
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蛋挞
今年流行蛋黄风 各种和蛋黄有关的都好好吃
最近又迷上淘宝上的蛋黄小饼干
随手一个棉花糖牛轧糖方子改了改
挺好吃
就是觉得蛋黄味还是没有买的香呐
最近又迷上淘宝上的蛋黄小饼干
随手一个棉花糖牛轧糖方子改了改
挺好吃
就是觉得蛋黄味还是没有买的香呐
食材
咸蛋黄
5个
棉花糖
125克
黄油
55克
奶粉
40克
奇富小饼干
若干
步骤
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1. 蛋黄喷白酒 烤至熟
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2. 黄油融化 加入压碎的咸蛋黄 越碎越好 最好过滤一下 全程小火 炒出有点蛋黄香味喔 请记得用不沾锅 -
3. 然后加棉花糖 还是小火 不停搅拌至融化 我就动作慢 差点糊了
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4. 加奶粉 伴均
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5. 搓成4到5克小球球 因为天气冷 怕变硬 我还是把做好的牛轧糖放不沾锅里 开最小的火 一直温着 防止变硬 一个一个小饼干慢慢做