黑鱼豆腐汤
9.2万热度
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径吩丫焉晨
上次闺蜜吃了我做的番茄黑鱼汤，说太好吃了，就缠着我在做，我感觉番茄吃过了，就想换个清淡点的。所以就用豆腐做了。不过做出来的比上次还好吃，两个人ko了一锅。
食材
黑鱼
1条
豆腐
嫩豆腐一块
香菜
1根
盐
15克
料酒
2勺
姜
2片
葱
1根
胡椒粉
5克
步骤
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1. 黑鱼买回来，洗净，切块。然后放入料酒和淀粉，姜腌制15分钟，备用。 -
2. 放少许油，待油变热后放入姜片，葱段炒香。在放入黑鱼稍微煎下。
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3. 第三步非常关键，想要汤比较白的就在黑鱼煎过之后放入滚水。这样的汤烧出来是乳白色的。放入豆腐然后小火煮10到15分钟，
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4. 放入适当的盐，香菜，少量的胡椒粉鲜美的鱼汤可以出锅了。
小贴士
鱼汤想要白点，就放滚水。想要鱼汤更鲜点可以放点醋哦。