黑鱼豆腐汤
6.2万热度
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惠萧山情人
爸爸很爱钓鱼，有时间就会泡在池塘边等鱼上钩。家里经常能吃到鲜活的野生鱼。有时候鲫鱼，有时候黄骨鱼。。。现在到处改造，能钓鱼的河沟越来越少，爸爸也只能到专门的钓鱼场所去了。虽说钓到的鱼也还是不少，可是却少了那份意外的喜悦。
时间: 10-30分钟
食材
黑鱼
500g
油
适量
盐
适量
豆腐
4块
葱
2根
姜片
5片
料酒
1勺
黑胡椒粉
少许
步骤
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1. 黑鱼宰杀清洗干净，切成合适大小的块状。 -
2. 锅子油烧热后薄薄撒层盐
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3. 放鱼块进去煎制
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4. 煎到两面金黄放姜片进去
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5. 放入葱结
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6. 倒入一勺料酒
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7. 放大概500ML水入锅
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8. 大火烧开至汤变成奶白色
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9. 放入切块的豆腐中火熬制大概10-15分钟
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10. 放一勺盐调味
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11. 磨入少许黑胡椒粉即可出锅
小贴士
油烧热后锅子里撒上一层盐可以防粘。