小银鱼青菜饼
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oOFomalhautOo
很有营养的小银鱼，除了做银鱼鸡蛋和银鱼汤以外，还可以试试这个小小的银鱼青菜饼
食材
小银鱼
100克
青菜
300克（建议用小白菜）
鸡蛋
3个
面粉
2 CUP（约250克）
水
2 CUP（470克）
盐
适量
小香葱
2-3根
步骤
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1. 小银鱼如果可以的话，提前拿料酒和生抽腌制一下； -
2. 小青菜切丝，小香葱切丝；
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3. 盆中放好小银鱼、菜丝、面粉、鸡蛋、盐和水，搅拌均匀； PS：刚开始的时候面糊会有些干，等盐把蔬菜中的水分腌出来以后，面糊就有一点点像浆糊状了。
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4. 开中火，锅中放入少少的底油，放入一勺面糊，煎至表面面糊凝固；
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5. 反面煎制，至两面金黄色即可。 PS：面饼煎制的过程中，盖上锅盖进行煎制会让面糊凝固的更加稳定；
小贴士
小香葱是为了来去除小银鱼和鸡蛋中腥味的，看自己口味酌情增减
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