银鱼泡菜饼
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向夏狂影秋风
泡菜饼是我家一直喜欢的一种，这次泡菜有点偏咸，就一直和面粉拌合之后煎饼享用，加了一些银鱼进去增加了营养和提升了风味。
食材
面粉
250g
泡菜
220g
银鱼干
20克
橄榄油
2汤匙
料酒
1汤匙
生姜
少许
蒜片
少许
步骤
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1. 银鱼用清水泡开后洗净，准备面粉和泡菜 -
2. 准备蒜片，料酒和姜片
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3. 把泡菜斩碎，把蒜，姜和料酒倒入银鱼里拌匀去腥
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4. 先把泡菜碎倒入面粉里拌匀，再把银鱼捞起加入里面拌匀
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5. 水分不够加入少许水拌匀
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6. 热锅倒入橄榄油油温5分热
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7. 手沾上少许清水把面糊做成圆饼状（手上沾点清水不会黏手了）
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8. 入锅用中火煎至两面金黄即可出锅
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9. 上桌
小贴士
1.我家喜欢脆响口感的，所以面糊调的偏厚一点，可以依照家里的喜好调面糊。
2.煎的时候用中火煎。
3.泡菜的咸淡不同，我家的泡菜加入面粉里无需再加调料，咸淡刚好。
2.煎的时候用中火煎。
3.泡菜的咸淡不同，我家的泡菜加入面粉里无需再加调料，咸淡刚好。
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