香辣龙利鱼
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天生发际偏高
我确实有点懒，本不想出菜谱，可是有厨友喜欢，那就写个过程吧！有喜欢的朋友试试。
食材
龙利鱼柳
一条
青、红椒
各一个
生姜、大葱
少许
料酒、生抽、油、盐、淀粉、胡椒粉、花椒粒
适量
步骤
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1. 龙利鱼柳洗净，切成条状。 -
2. 用厨房纸巾吸干水份
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3. 加盐、料酒、胡椒粉、生姜、大葱腌制15分钟
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4. 青红椒切小块，姜切丝
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5. 把腌好的龙利鱼中的生姜块、大葱挑出来扔掉，再加入淀粉抓均匀，让每块都均匀的裹上淀粉。
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6. 坐锅，比平时炒菜多加一点油，加入几颗花椒，爆香后挑出不要
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7. 放入鱼块中小火煎炸，煎到焦黄翻面，将另一面也煎至微黄
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8. 把煎好的鱼推到锅的一边，加入切好的青红椒、姜丝翻炒，加少许盐。将鱼块和青红椒一起炒匀，滴少许生抽调味出锅。
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9. 美味的香辣鱼就好了，开吃吧
小贴士
洗好的龙利鱼一定要用厨巾纸把水份吸干净，方便入味也在煎炸的时候不会乱溅。