十三香小龙虾（加料）
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道释商赘赝
我是有多爱吃小龙虾呀夏天到了，小龙虾+冰啤酒可是又担心外面的小龙虾不干净，今天终于决定自己动手
我做的这个里面加了土豆和甜椒，其实还可以加莴笋、黄瓜等等，看个人喜欢啦。
我做的这个里面加了土豆和甜椒，其实还可以加莴笋、黄瓜等等，看个人喜欢啦。
食材
小龙虾
750克
土豆
2个
葱
2根
姜
5片
大蒜
5瓣
香叶
4片
八角
3个
小米椒
5个
洋葱
1/4个
花椒
适量
甜青椒
半个
老抽
适量
生抽
适量
糖、盐
适量
耗油
适量
步骤
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1. 将买来的小龙虾用流水洗干净，我买的是清水龙虾，这种虽然价格贵点，但是比较干净。这是买了以后让老板去头的尖和抽筋了的，自己回家只要洗一下就能做了。 -
2. 把准备好的葱、姜、花椒、大蒜等放入热油中爆炒
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3. 再放入洋葱，炒出香味
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4. 放入小龙虾翻炒，可以适当加入白胡椒粉。大火烧开后，改小火加盖继续烧。
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5. 烧了15分钟左右，先后加入土豆和甜青椒，太早放容易烂。尝一下汤汁的味道，根据自己口味加入糖和盐调味。
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6. 基本上再烧5-8分钟就可以出锅了，出锅前可以看一下土豆是否已经酥烂入味，汤汁不要全部收干，还是要让一半的小龙虾能够浸在汤汁里。出锅前也可以放2分钟。
小贴士
1、小米椒的量可以根据自己口味调节，我不能吃太辣的，放这些刚好。
2、放入小龙虾后过几分钟可以进行翻炒几下，让小龙虾均匀入味。
3、具体烧的时间根据龙虾大小适当调整。
2、放入小龙虾后过几分钟可以进行翻炒几下，让小龙虾均匀入味。
3、具体烧的时间根据龙虾大小适当调整。
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